长沙骨质增生医院的教授介绍,造成痛风的元凶就是血液中的尿酸浓度过高所致,引起人体中尿酸过高的原因有很多,举凡饮食内容、体重、运动、服用药物、遗传等因素都可能造成高尿酸血症及痛风。那么痛风应该注意的饮食问题有哪些?下面我们请教授给我们介绍下痛风的饮食注意事项有哪些。
正常人每天所摄食的普林量为600~1000毫克,但有痛风病史者每天的摄取量宜在150毫克以下,因此如果病患对于平日蔬菜的普林含量不清楚,稍一不慎,就会吃下过量的普林而引起痛风发作。
发芽的豆类食品:黄豆、纳豆、豆苗、黄豆芽、干豆坚果类等、如每100克的毛豆、四季豆就含有26毫克的普林,甜豆则有49毫克普林。
蔬菜类:芦笋、紫菜、香菇、绿色花椰菜。
新近研究证实具有抗癌功效的十字花科植物如花椰菜、绿色花椰菜,杨玲玲说,该研究检测发现,这两种蔬菜所含的普林含量也不低,分别是每100公克有20及52毫克的普林。
菇类:以国人新近流行食用菇类藉以养生为例,大部分的菇类都属含普林食材,
其中例如金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有 498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。
(如果要尿酸值来到正常范围),全谷颣食品中,民众比较方便购买的,有薏仁,糙米,山药,地瓜,小麦,苜蓿还有苹果,这些天然原料能有效降低尿酸值,是痛风患者的主要选择.
以上就是长沙骨质增生医院教授介绍的痛风的饮食注意问题,要是您还有什么不明白或是不了解的,可详询专家拨打热线电话0731-82099999或点击预约医生,专科医生会为您详细解答您的疑问。